Recept för 100 elever
2 kg Braxenfärs
6 kg Steksmet
15 dl Citronsaft
ca 5 dl hackad dill

Recept för 20 barn
400 gr Braxenfärs
600 gr Steksmet
20 msk Citronsaft
ca 1 dl hackad dill

Gör så här:
1. Blanda ihop alla ingredienser.
2. Forma biffar/bollar/järpar med hjälp av en sked och stek dem på stekbordet (grad 7 av 10).
3. Stek biffarna/bollar/järpar ca 2-3 min på varje sida i rikligt med neutral olja tills de fått en gyllenbrun färg.
4. Serveras förslagsvis med kokt potatis, dillsås och sallad.