Inspiration för dig i skolköket
Vår Steksmet är designad för att blandas ihop med andra ingredienser, så du kan känna dig trygg med att experimentera med olika smaksättningar. Det är bara att blanda ner det som blev över från exempelvis gårdagens salladsbar med steksmeten, blanda ordentligt, forma och stek i rikligt med olja till fin färg. Nedan finner du några recept vi tagit fram, anpassade för skolan.
Spenatbiffar, stekt potatis, picklad kål, tomatsås & sallad
Det kan vara svårt att få barn att äta spenat, men med vår Steksmet så blir det enklare. Glöm inte att se till att låta spenaten rinna av så att du inte får för mycket vätska i blandningen. Bon apetit.
Örtbiffar med mathavre, vitlöksås & sallad
Vill du lyxa till det och har kvar lite färska örter så kan du få fram riktigt härliga smaker. I receptet har vi använt basilika och timjan men har du andra örter i köket så kan du mycket väl blanda i dessa.
Morotsbiff, kokt potatis, aioli & sallad
Rivna morötter från salladsbaren är perfekta att kombinera med Steksmeten. Använd mer av Steksmeten om du vill ha en fastare smet. Det blir riktigt saftiga biffar med en krispig yta.
Majsbiffar med kokt potatis & tomatsallad
Har du kokad majs över från gårdagens lunch? Blanda den med steksmeten och vips så har du en ny rätt. Dessutom har du fått i dig baljväxter utan att ens tänka på det.
Steksmetsbiffar med braxenfärs, kokt potatis & dillsås
Braxenfärsen kan ha en ganska stark fisksmak men med steksmeten, lite dill och citron blir den mildare i smaken och riktigt god. Testa du med och se vad barnen säger!
Potatis/Morotsbiffar med kokt potatis & remouladsås
Minska svinn genom att blanda steksmeten med 50% av ingredienser som blev över från gårdagens salladsbar. I detta recept använder vi morot och/eller potatis.
Häng med när Daniel visar hur man kan göra steksmeten till sin egen och minska svinn, köttkonsumtion och klimatavtryck!
"Jag älskar steksmeten! Verkligen en grym produkt. God smak och härlig textur. Jag har använt den att göra en form av raggmunk till våra allergiker och hade förskolebarnen som testpanel innan. Dem fick tummen upp av alla barnen."
Gabriella Lidström / Mölnboskolan
"Tycker verkligen att det är en toppenprodukt och väldigt enkel att arbeta med. Jag körde lite frysrensning av grönsaksrester och blandade ner och det blev väldigt bra. Barnen och personal tyckte att det var mycket gott!"
Johanna Fridlund / Starrbäckens förskola
Råraka
Tänk ungefär 50% av Steksmet och 50% riven potatis.
Rödbetsbiffar
Tänk ungefär 50% av Steksmet och 50% rivna rödbetor.